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许多病人看中医非常积极，煎煮中药却马马虎虎。“找一个好中医不难，煎煮好中药不容易。”此话说明煎煮中药大有学问。
煎煮中药容器的选择很重要，宜用砂锅、瓦罐或搪瓷罐，忌用铁锅、铜锅等金属锅。先用冷水浸泡使药物变软，有效成分易于渗透到水中，加水超过药面二横指。
浸泡时间，以花、叶、茎为主的药物２０分钟左右；以根、种子、果实为主的药物约３０分钟；以动物为主的药物可长至６０分钟。外感祛邪药物浸泡宜短，而内伤滋补药浸泡宜长。
煎煮中药必须掌握好火候。对质地轻、具有升散、易挥发的药，如花、茎、叶等，大火煎沸后改小火煮１０分钟即可；对质重、具有沉降、滋补类药，如根、块、矿物质等，大火煮开后小火慢煎约５０分钟，使有效成分充分溶解在药液之中。
某些中药只有经过小火慢煎才能降低或解除其毒性，如乌头、狠毒等。而解表药、清热药、芳香药，要用大火快煎，否则，会使有效成分损失过多，或改变其药性。滤取药汁的环节不可小视。一般应将煎好的药锅离火３分钟后滤取药汁，不要等待药液冷却后取汁，因有些药的有效成分冷却后变成大颗粒容易沉淀而被弃之。
滤药一定要用纱布网罩，可以去除药汁中的杂质，尤其对有绒毛的药物，容易刺激患者咽喉而致咳嗽、恶心，通过纱布滤药很有益处。 （晓风）
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